fbpx
was successfully added to your cart.

To klasyczna sałatka diety ketogenicznej, znana jako sałatka Cobba. Podstawowymi składnikami są: boczek, awokado, jajka, kurczak, majonez, w dodatku w towarzystwie chrupiących sałat. Dieta ketogeniczna to bardzo dobre rozwiązanie dla tych, którzy mają problem z pozbyciem się zbędnych kilogramów, jak też dla tych, którzy zmagają się z dolegliwościami ze strony układu nerwowego i neurologicznego.

Składniki:

  • jajka
  • 10 plasterków boczku wędzonego
  • pierś z kurczaka
  • awokado
  • pomidory
  • 1 główka sałaty lodowej
  • 4 łyżki świeżego szczypiorku (opcjonalnie)
  • sól i mielony czarny pieprz

Sos RANCZO:

  • 6 łyżek majonezu
  • 1 – 2 łyżki przypraw (2 łyżki suszonego estragonu lub suszonego szczypiorku, 2 łyżki suszonej pietruszki, 2 łyżki suszonego koperku, 1 łyżka czosnku w proszku, 1 łyżka sproszkowanej cebuli, 1 łyżka soli morskiej, ½ łyżki mielonego czarnego pieprzu)
  • 4 – 6 łyżek wody
  • sól i mielony czarny pieprz

MAJONEZ

  • żółtko
  • pół szklanki oliwy z oliwek
  • pół szklanki oleju kokosowego
  • sól
  • pół łyżeczki musztardy w proszku
  • łyżka stołowa octu jabłkowego
  • 2 łyżeczki soku z cytryny

Sposób przygotowania:

  1. Zacznij od przygotowania majonezu a następnie całego sosu.
  2. Majonez: W misce mieszamy żółtko, sól i musztardę. W osobnym naczyniu mieszamy sok z cytryny i ocet, połowę mikstury dodajemy do miski z żółtkiem. Mieszankę oleju kokosowego i oliwy bardzo powoli wlewamy do miski energicznie mieszając ubijaczką do czasu powstania emulsyjnej formy potem można wlewać miksturę szybciej. Po dodaniu połowy mieszanki olejów należy dodać resztę octu i soku z cytryny.
  3. Połącz majonez z przyprawami do sosu i wodą. Dopraw solą i pieprzem i odstaw na kilka godzin do lodówki.
  4. Jajka ugotuj na twardo. Umieść je we wrzącej wodzie na 8-10 minut. Ochłodź w lodowatej wodzie, aby ułatwić obieranie. Pokrój je w ćwiartki.
  5. Usmaż boczek na gorącej, suchej patelni, aż będzie chrupiący.
  6. Pokrój kurczaka na mniejsze kawałki i pokrój warzywa. Jeśli zaczynasz od surowego kurczaka, usmaż go w tłuszczu z boczku i dopraw solą i pieprzem do smaku. 
  7. Rozłóż wszystko na talerzu , na porwanej sałacie. Dopraw solą i pieprzem (zwłaszcza jajka).
  8. Skrop sosem i posyp drobno posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

Leave a Reply